Đối với người Nhật, thức ăn của họ là một bữa ăn phải bao gồm cả những thức ăn của biển và đất thì mới đủ dinh dưỡng. Thức ăn từ biển là các loại thủy hải sản như: tôm, cua, cá, hàu, sò, nghêu, ốc… Thức ăn từ đất là: cơm, rau, quả, thịt… “Tam ngũ” là quan niệm của người Nhật trong các món ăn, đó là “Ngũ vị, ngũ sắc, ngũ pháp”. Ngũ vị bao gồm ngọt, chua, cay, đắng, mặn. Ngũ sắc có trắng, vàng, đỏ, xanh, đen. Ngũ pháp có để sống, ninh, nướng, chiên và hấp.

Chính vì thế mà món ăn của Nhật bản rất đẹp mắt, đa dạng phong phú và được nhiều người trên thế giới ưa thích.

Nơi để tìm những nét đẹp ẩm thực Nhật

Nhà hàng Sushi Express là nhà hàng có băng chuyền thức ăn (sushi train) đầu tiên và dài nhất tại Việt Nam. Nhà hàng được nhiều người biết nhất khi muốn lựa chọn các món ăn Nhật. Khai trương từ đầu năm 2007, sau hơn 4 năm, Sushi Express đã có nhiều chi nhánh và trở thành điểm đến ưa thích của những ai yêu ẩm thực Nhật Bản. Thực đơn đa dạng với hơn 230 món ăn khác nhau.

Sushi Express sở hữu Băng chuyền Sushi (Sushi train) dài nhất Việt Nam.

Nguyên liệu để làm các món Sushi, Sashimi được chế biến từ các loại cá tươi nhập trực tiếp từ Nhậtnên đảm bảo chất lượng đã được kiểm định. Ngoài các loại rượu truyền thống của Nhật như Sake thì tại đây còn có có rượu do nhà hàng tự chưng cất từ mơ rất được các bạn nữ yêu thích.